Hallo allerseits,

Es hat uns zwei Jahre gekostet bis wir herausfanden,
das es beim italienischem Baecker um die Ecke echt
frische und leckere Broetchen (Schabata) gibt...

Anders sieht es mit Brezeln aus, weiss jemand,
ob es so etwas hier gibt?

Viele Gruesse & Cheers,

Rolf

Hallo Rolf
Unser Business: Bretzel.biz baeckt nur echte deutsche Laugenbretzeln. Du kannst unsere Bretzeln auf dem Victoria Markt bei der Polish Deli kaufen oder auch vom 4. July an bei der National Art Gallery Victoria.
Ansonsten sind wir auf den meisten Maerkten um Melbourne herum zu finden z.B.: Flemington, Werribee, Williamstown Craft Mkt., Altona Mkt - Tuesdays, Geelong Farmers' Mkt, sowie auf allen moeglichen Festivals und shows. Wir sind auch demnaechst beim "German Day Out" im Federation Square am 27.7.07, sowie am deutschen Festival im Immigration Museum am 9.9.07
Wir beliefern auch Schulen, Clubs etc - dann wholesale
Falls du groessere Mengen brauchst kannst du sie in unserem Geschaeft bei Weiser's Bakery, 202 Pakington Street Geelong direkt bestellen/abholen.
Fuer weiteres genuegt ein Anruf an Annette 0401219677 oder email: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spam Bots geschützt, Sie müssen JavaScript aktivieren, damit Sie es sehen können
Gruss Annette

Liebe Annette,

da ich ebenfalls ein Fan von Brezeln bin, war ich sehr erfreut Brezeln beim polnischen Deli auf dem Vic Market zu finden. Zu meiner grossen Enttaeuschung fehlte den Brezeln die typische Konsistenz. Sie waren viel zu weich. Liegt dies an der Lagerung?

Gruesse

Prinz Jussuf

Hallo Jussuf
Tut mir leid, dass die Bretzeln etwas weich waren. Laugengebaeck, das nicht gleich gegessen wird, wenn es aus dem Ofen kommt, wird nach kurzer Zeit weich. Es hat auch mit der Luftfeuchtigkeit zu tun. Wenn die hoch ist, sind die Bretzeln weicher. Dem kann man aber gleich abhelfen, in dem man die Bretzeln entweder in einen heissen Ofen steckt - auf 200Grad vorheizen fuer 3 minuten maximum oder in einem Toaster toasted. Also probiers doch mal.
Herzliche Gruesse
Annette

Ein Tip den ich von meiner Schwester gelertn habe:
Brezel fuer 2 Sekunden unter Wasser halten, und
dann ab in den Umluft Ofen. Die kommen dann wieder
ganz knackig raus. Das habe ich in Aldingen schon
oft gemacht, hier habe ich das (mangles Brezeln)
noch nicht ausprobiert...

Viele Glueck!

Cheers,

Rolf

es gibt gute brezen beim bäcker in moorabbin/ cheltenham - gleich beim ALDI

selbermachen ist auch nicht so schwer

Hallo,
die besten Brezeln gibts bei

Patisserie Bakery Herzog
Inhaber: Hans-Peter Knapper
6 / 8-10 James Avenue
KEW VIC 3101
(03) 9859-1866

Muss man aber vorbestellen - gibt es 1x pro Woche. Extrem gut!!!

Nicole

An welchem Wochentag gibt es denn die Brezeln?
Matthias

Auch sehr leckere Brezeln gibt's im Swiss Bakehouse in Mount Waverley.
Die backen sie jeden Tag, allerdings sinken die Chancen nach Mittag deutlich, noch welche zu bekommen.
http://www.swissbake.com.au/

Gruesse, Steph

Bretzel.biz macht die besten Bretzeln in Victoria. Das hoere ich immer wenn ich meine Bretzeln am Suzuki Night Market,der jeden Mittwoch am Vic Market von 5 - 10 abendsstattfindet. (Von November bis Ende Februar).
Bei mir koennen Bretzeln auch fuer Clubs, Schulen, Firmen etc bestellt werden und je nach Groesse der Bestellung auch zum wholesale Preis.
Waehrend der Woche bekommt man sie bei der Polish Deli auf dem Vic Market oder bei uns direkt - Bretzel.biz c/o Weiser's Bakery Pakington St Geelon, oder mich anrufen Annette: 0401218677
Besonders gut diese Samtag, am Pako Festa Tag, wo wir Bretzeln vom Ofen direkt auf die Strasse tragen.
Wir backen echte schwaebische Laugenbretzeln, aber auch suesse Vanille Bretzeln mit Zimt und Zucker oder Schokoladegefuellt. Sowas gibts nur bei Bretzel.biz, mein eigenes Rezept, schmeckt besser als Donuts und sind gebacken nicht gebraten.

Auf dem Victoria Market. Beim polnischen Metzger. In der Delikatessenecke. Wenn man frueh genug dran ist gibt es noch welche...Good luck.

Arni, falls Du sicher gehen willst auch genug Bretzeln bei der Polish Deli zu bekommen, ruf mich einfach an und ich schicke ein paar mehr an Peter (Polish Deli).
Annette, Bretzel.biz 0401218677

Freitag und Samstag